Autore: Emilia Covello

immagine di Emilia Covello del sito reolì

Biografia:

Ciao a tutti, sono Emilia e vivo a Cosenza. La mia passione per la pasticceria è nata….in realtà non ricordo quando è nata, ma circa un paio di anni fa mi sono resa conto che nei momenti di nervosismo, di grande stress mettermi a pasticciare qualcosa mi rilassava e mi faceva tornare il buon umore. Così il mondo dei dolci si è trasformato da un piccolo interesse a una grande passione, ma non solo! Attenzione alle materie prime e a tutto ciò che sta dietro la realizzazione di un buon dolce che sia una gioia per gli occhi e un piccolo momento di piacere per il palato! Si, perché la pasticceria è precisione, conoscenza, chimica, passione….è un pò come una grande storia d’amore dove lo sguardo estasiato di chi mangia ciò che hai realizzato ti ripaga della stanchezza e dell’amore che hai messo nel prepararlo. Seguendo una buona ricetta si possono realizzare dei buoni dolci….conoscendo ciò che sta all’origine delle ricette si possono realizzare degli ottimi dolci! È la scelta delle materie prime e il loro bilanciamento che fa la differenza! Per questo scelgo sempre materie prima di qualità e vado alla ricerca di ingredienti nuovi e più salutari di quelli da sempre utilizzati nelle preparazioni dolci.

Sito web: http://www.ledolcezzedimimi.it

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Contenuti di Emilia Covello

L’elenco di tutti i contenuti pubblicati da Emilia Covello

Pubblicato il 22 Giugno 2018   Tipo: ricetta

Pesche

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uno dei dolci più amati realizzato con Reolì Extravergine

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Pubblicato il 10 Maggio 2018   Tipo: ricetta

Crostata al limone

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Un dolce fresco e leggero, altamente digeribile

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Pubblicato il 10 Maggio 2018   Tipo: ricetta

Reolì Cream

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Crema senza burro per stuccare dolci

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Pubblicato il 10 Maggio 2018   Tipo: ricetta

Fiore di pan brioche alla nutella

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Un dolce dall’impasto leggero e digeribile senza grassi dannosi per la salute che piacerà a grandi e piccini

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Pubblicato il 10 Maggio 2018   Tipo: ricetta

Cheesecake con coulis di albicocche

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Un dolce dal sapore estivo e delicato a base di biscotti secchi

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Pubblicato il 12 Aprile 2018   Tipo: ricetta

Torta mele e mandorle

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Una torta con mele e mandorle gustosa e leggera senza burro ma con Reolì Extravergine

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Pubblicato il 12 Aprile 2018   Tipo: ricetta

Torta Amaretti e cioccolato fondente

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Una golosa torta al cioccolato senza burro con Reolì Extravergine

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Pubblicato il 7 Aprile 2018   Tipo: ricetta

Reolì Cream

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Una crema senza burro per decorare torte e cupcakes

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Pubblicato il 24 Dicembre 2017   Tipo: ricetta

Turdilli al forno

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Uno dei dolci tipici calabresi del periodo natalizio

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Pubblicato il 21 Dicembre 2017   Tipo: ricetta

Pandolce Genovese

immagine dell'articolo' Pandolce Genovese


Il pandolce natalizio Genovese senza burro

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