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Reolì Cream

Crema senza burro per stuccare dolci

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ingredienti

REPERIBILITÀ: Facile - COSTO: Basso

Lista degli ingredienti
  • Reolì Girasole
  • zucchero a velo
  • latte

preparazione

DIFFICOLTÀ: Facile - TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MINUTI

Ricette dei consumatori con Reolì Girasole  |  Pubblicata il 10 maggio 2018

Reolì Cream

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Crema senza burro per stuccare dolci

Una delle creme che ha preso piede  negli ultimi anni è la Crema al burro, che spopola sul web in due versioni: con e senza uova.

In entrambi i casi può essere aromatizzata a piacere ed impiegata per svariati utilizzi, dalla stuccatura per le torte ricoperte in pasta di zucchero alle decorazioni di cupcake e torte con l’ausilio di sac a poche e beccucci russi.

La crema al burro, a mio avviso, ha 2 inconvenienti: l’odore tipico del burro che personalmente non amo, e il fatto che altera il sapore della torta su cui viene posta che, nel suo strato superficiale, ne prende il sapore.

Allora perché non provare a creare una crema simile priva di grassi dannosi e dal sapore neutro con il Reolì? Detto fatto!

Ingredienti:

  • 150 gr reolì girasole
  • 210 gr zucchero a velo
  • 2 cucchiai di latte
ingredienti crema per preparare una torta senza burro

passo 1 per realizzare la crema per una torta senza burro

Amalgamare Reolì Girasole con lo zucchero a velo aggiungendo un pò alla volta il latte e sbattere fino a ottenere una crema liscia e gonfia. Aromatizzare a piacere.

Essendo una preparazione a crudo è preferibile la delicatezza di Reolì Girasole.

Il risultato è una crema dalla consistenza perfetta per fare delle decorazioni ben definite, non smonta mentre si lavora e senza l’aggiunta di aromi ha un gusto delicato che non va ad alterare il sapore della torta.

L’ho usata al naturale per stuccare e decorare la torta di compleanno di un amico: pan di spagna con bagna al limoncello e crema pasticcera al melone cantalupo.

torta completa con crema senza burro
immagine di Emilia Covello autore del post Reolì Cream
l'autore

Emilia Covello

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ricetta realizzata con

Reolì Girasole

Il gusto delicato dell’olio dei semi di girasole da spalmare su pane o per rendere ogni ricetta fragrante e vellutata

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