Bio:

Ciao a tutti, sono Emilia e vivo a Cosenza. La mia passione per la pasticceria è nata….in realtà non ricordo quando è nata, ma circa un paio di anni fa mi sono resa conto che nei momenti di nervosismo, di grande stress mettermi a pasticciare qualcosa mi rilassava e mi faceva tornare il buon umore. Così il mondo dei dolci si è trasformato da un piccolo interesse a una grande passione, ma non solo! Attenzione alle materie prime e a tutto ciò che sta dietro la realizzazione di un buon dolce che sia una gioia per gli occhi e un piccolo momento di piacere per il palato! Si, perché la pasticceria è precisione, conoscenza, chimica, passione….è un pò come una grande storia d’amore dove lo sguardo estasiato di chi mangia ciò che hai realizzato ti ripaga della stanchezza e dell’amore che hai messo nel prepararlo. Seguendo una buona ricetta si possono realizzare dei buoni dolci….conoscendo ciò che sta all’origine delle ricette si possono realizzare degli ottimi dolci! È la scelta delle materie prime e il loro bilanciamento che fa la differenza! Per questo scelgo sempre materie prima di qualità e vado alla ricerca di ingredienti nuovi e più salutari di quelli da sempre utilizzati nelle preparazioni dolci.

Website: http://www.ledolcezzedimimi.it

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