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Crostata al limone

Molti dolci hanno tra gli ingredienti principali il burro, che conferisce friabilità e quel sapore caratteristico che ritroviamo soprattutto nei biscotti. A volte però può risultare poco digeribile e pur essendo di alta qualità resta un prodotto poco salutare. È per questo che da tempo cerco soluzioni alternative e più salutari che diano gli [...]

Besciamella vegana

La besciamella è una salsa di origine francese utilizzata tradizionalmente per preparare la lasagna, ma può essere usata anche per condire carne, pesce e altri piatti a strati come sformati e tortini di verdure. La besciamella vegana, preparata con Reolì extravergine al posto del burro e con latte vegetale al posto di quello vaccino, [...]

Pasta brisè

Preparare la pasta brisè in casa è facile e veloce. La nostra versione con Reolì extravergine vi permetterà di ottenere una base friabile e dal gusto delicato, perfetta per preparare torte salate oppure stuzzichini e tartine per buffet e antipasti. Ingredienti per circa 400 g di pasta brisè 200 g di farina 00 100 [...]

Scaloppina di tacchino al limone

La scaloppina al limone è un secondo di carne molto rapido da preparare e gustoso, particolarmente adatto ai bambini. Ricetta in collaborazione con Monica del Blog Giallo Zafferano. Ingredienti. Una fetta di tacchino da circa 200 gr 25 gr di farina due noci di  Reolì Extravergine mezzo limone sale qb Procedimento La prima cosa da [...]

Pasta Frolla

La pasta frolla è una ricetta base della pasticceria da cui partire per preparare crostate, tartellette e biscotti. É facile e veloce da preparare e molto versatile. La nostra versione con Reolì girasole rende la pasta frolla più leggera e delicata, ma comunque gustosa e friabile. Ricetta in collaborazione con Filomena Patitucci – www.iocucinocosi.it [...]

Muffin al cioccolato

I muffin al cioccolato con Reolì extravergine di oliva sono dei dolcetti soffici e dal gusto delicato, con un delizioso profumo di arancia. Sono perfetti per colazione o merenda, per accompagnare una buona tazza di the. Ricetta in collaborazione con Filomena Patitucci – www.iocucinocosi.it Ingredienti 150 g di zucchero 50 g di cacao amaro [...]

Pastiera Napoletana

La pastiera, regina della pasticceria partenopea, è, insieme alla colomba, il più conosciuto e apprezzato tra i dolci pasquali. Un guscio friabile racchiude un ripieno ricco e dolcissimo, che rende la pastiera un dolce gradevole ma sostanzioso. La nostra versione con Reolì Girasole rende la pastiera più delicata ma altrettanto deliziosa, così anche chi [...]

Crostino di pane di Cerchiara con Reolì e peperone cruschi.

Ingredienti per 4 pax. Fette di pane raffermo n 4 pz olio extravergine d'oliva spalmabile gr 300 peperone rosso secco 4 pz olio extravergine di oliva qb procedimento : in una padella aggiungere dell'olio extravergine di oliva qb e lasciare riscaldare leggermente, aggiungere i peperoni secchi e girarli di tanto in tanto facendo attenzione [...]

Mousse di patata silana con polvere di liquirizia, tagliata di seppia arrosto e Reolì

Ricetta di Pietro Acciardi, chef della Masseria Agriturismo Torre di Albidona. ingredienti : patata silana pz 5 di media grandezza seppia fresca pz 2 di media grandezza già pulita Reolì Extravergine gr 100 polvere di liquirizia qb sale qb procedimento : Sbucciate le patate tagliatele a tocchetti e mettetele in un pentolino con dell'acqua [...]

Torta al Limone e Reolì Girasole

Ingredienti per la pasta frolla: farina 00 gr 500 Reolì girasole gr 170 uova intere n 2 tuorli d'uovo n 2 zucchero semolato gr 200 lievito in polvere n 1 bustina limone grattugiato qb ingredienti per la crema di limone: acqua ml 500 limone grattugiato n 2 succo di limone n 2 Reolì girasole [...]